Μαχαίρια Le Thiers: Κουζίνα, Σεφ, Ανοξείδωτα

Το μαχαίρι Le Thiers οφείλει το όνομά του στην πόλη Thiers, που φημίζεται για την τεχνογνωσία της στα μαχαιροπήρουνα. Βρίσκεται στην Auvergne, στο διαμέρισμα Puy-de-Dôme, και είναι το ιδανικό μέρος για μαχαιροπήρουνα στη Γαλλία. Τα μαχαίρια Le Thiers ξεχωρίζουν όχι μόνο για το κομψό τους σχήμα, αλλά και για την ποιότητα της κατασκευής τους, η οποία ανταποκρίνεται σε αυστηρά πρότυπα.

Το σχήμα του μαχαιριού Le Thiers

Τα μαχαίρια Le Thiers διακρίνονται για το ελαφρά στρογγυλεμένο σχήμα τους , με ακριβή βαθμό καμπυλότητας. Μια διπλή καμπυλότητα , που υπάρχει τόσο στη λαβή όσο και στη λεπίδα, προσδίδει στο μαχαίρι μια ιδιαίτερα κομψή σιλουέτα. Η καμπυλότητα της λαβής εξασφαλίζει ένα άνετο, εργονομικό κράτημα, ενώ αυτή της λεπίδας διευκολύνει την κοπή.

Le Thiers: ένα καταχωρισμένο εμπορικό σήμα

Σε αντίθεση με το μαχαίρι Laguiole , το μαχαίρι Le Thiers είναι ένα καταχωρισμένο εμπορικό σήμα . Αυτό σημαίνει ότι η κατασκευή είναι πολύ εποπτευόμενη , στην προκειμένη περίπτωση από την Confrérie du couteau Le Thiers . Είναι αυτός ο οργανισμός που δίνει την έγκρισή του για την εμπορία των μαχαιριών. Κάθε μοντέλο που κατασκευάζεται πρέπει να συμμορφώνεται με αυστηρές προδιαγραφές, ώστε να διασφαλίζεται η άψογη ποιότητα. Πολυάριθμοι Γάλλοι μαχαιροβγάλτες από την περιοχή Thiers κατασκευάζουν με πάθος τα μαχαίρια Le Thiers με τον παραδοσιακό τρόπο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μαχαιροπήρουνα Fontenille Pataud , Robert David , Claude Dozorme , Goyon-Chazeau ή Le Fidèle για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Σημειώστε ότι αυτά τα μαχαιροποιεία κατασκευάζουν επίσης, τις περισσότερες φορές, το μαχαίρι Laguiole που είναι γνωστό στο ευρύ κοινό.

Πώς να αναγνωρίσετε ένα μαχαίρι Le Thiers;

Θύμα της επιτυχίας του, το μαχαίρι Le Thiers υπόκειται δυστυχώς σε απομιμήσεις. Ωστόσο, είναι αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί… Το μαχαίρι Le Thiers οφείλει το όνομά του στην πόλη Thiers, που φημίζεται για την τεχνογνωσία της στα μαχαιροπήρουνα. Βρίσκεται στην Auvergne, στο διαμέρισμα Puy-de-Dôme, και είναι το ιδανικό μέρος για μαχαιροπήρουνα στη Γαλλία. Τα μαχαίρια Le Thiers ξεχωρίζουν όχι μόνο για το κομψό τους σχήμα, αλλά και για την ποιότητα της κατασκευής τους, η οποία ανταποκρίνεται σε αυστηρά πρότυπα.

Το σχήμα του μαχαιριού Le Thiers

Τα μαχαίρια Le Thiers διακρίνονται για το ελαφρά στρογγυλεμένο σχήμα τους , με ακριβή βαθμό καμπυλότητας. Μια διπλή καμπυλότητα , που υπάρχει τόσο στη λαβή όσο και στη λεπίδα, προσδίδει στο μαχαίρι μια ιδιαίτερα κομψή σιλουέτα. Η καμπυλότητα της λαβής εξασφαλίζει ένα άνετο, εργονομικό κράτημα, ενώ αυτή της λεπίδας διευκολύνει την κοπή.

Le Thiers: ένα καταχωρισμένο εμπορικό σήμα

Σε αντίθεση με το μαχαίρι Laguiole , το μαχαίρι Le Thiers είναι ένα καταχωρισμένο εμπορικό σήμα . Αυτό σημαίνει ότι η κατασκευή είναι πολύ εποπτευόμενη , στην προκειμένη περίπτωση από την Confrérie du couteau Le Thiers . Είναι αυτός ο οργανισμός που δίνει την έγκρισή του για την εμπορία των μαχαιριών. Κάθε μοντέλο που κατασκευάζεται πρέπει να συμμορφώνεται με αυστηρές προδιαγραφές, ώστε να διασφαλίζεται η άψογη ποιότητα. Πολυάριθμοι Γάλλοι μαχαιροβγάλτες από την περιοχή Thiers κατασκευάζουν με πάθος τα μαχαίρια Le Thiers με τον παραδοσιακό τρόπο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μαχαιροπήρουνα Fontenille Pataud , Robert David , Claude Dozorme , Goyon-Chazeau ή Le Fidèle για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Σημειώστε ότι αυτά τα μαχαιροποιεία κατασκευάζουν επίσης, τις περισσότερες φορές, το μαχαίρι Laguiole που είναι γνωστό στο ευρύ κοινό.

Πώς να αναγνωρίσετε ένα μαχαίρι Le Thiers;

Θύμα της επιτυχίας του, το μαχαίρι Le Thiers υπόκειται δυστυχώς σε απομιμήσεις. Ωστόσο, είναι αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί χάρη σε ορισμένα αλάνθαστα σημάδια και χαρακτηριστικά. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε, φυσικά, είναι να κοιτάξετε το γενικό σχήμα του μαχαιριού , όπως είπαμε και προηγουμένως, αυτό πρέπει να ενσωματώνει μια διπλή καμπυλότητα. Ένα άλλο στοιχείο είναι η τοποθεσία του μαχαιροποιού, η οποία πρέπει προφανώς να βρίσκεται στη λεκάνη Thiers , και επομένως στη Γαλλία. Άλλα, περισσότερο οπτικά σημάδια μπορούν να σας βοηθήσουν να είστε σίγουροι ότι βρίσκεστε μπροστά σε ένα γνήσιο μαχαίρι Le Thiers.

Το λογότυπο Τ

Το λογότυπο είναι κατά κάποιον τρόπο το έμβλημα ή το λογότυπο, με το γράμμα “Τ” ακολουθούμενο από μια τελεία σε τετράγωνο . Αυτό το γράμμα “Τ” βλέπει την υψηλή μπάρα του να παίρνει το σχήμα του μαχαιριού Le Thiers, το οποίο προεξέχει ελαφρώς από το πλαίσιο, στη δεξιά πλευρά. Ο λογότυπος είναι χαραγμένος σε κοίλο σημείο πάνω στο μαχαίρι, συχνά στο ricasso.

Σήμανση της λεπίδας

Η λεπίδα πρέπει να φέρει το λεκτικό σήμα “Le Thiers” στη δεξιά πλευρά. Από κάτω πρέπει να υπάρχει η επιγραφή “Par” ακολουθούμενη από το όνομα του κατασκευαστή. Για παράδειγμα, στην περίπτωση που το μαχαίρι κατασκευάστηκε από τον Claude Dozorme , η λεπίδα πρέπει να φέρει την επιγραφή “Le Thiers par Claude Dozorme”.

Πόσο κοστίζει ένα μαχαίρι Le Thiers;

Η τιμή ενός μαχαιριού Le Thiers, είτε πρόκειται για αναδιπλούμενο είτε για επιτραπέζιο, είναι γενικά υψηλότερη, επειδή κατασκευάζεται στη Γαλλία, στο Thiers, από μαχαιροποιεία που φημίζονται για την άριστη δεξιοτεχνία τους. Το κόστος ποικίλλει ανάλογα με τον κατασκευαστή, αλλά κυρίως ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, τα μαχαίρια Le Thiers με λεπίδες από ατσάλι Δαμασκού είναι ιδιαίτερα ακριβά λόγω της πολυπλοκότητας και της ποιότητας του υλικού. Από την άλλη πλευρά, τα μοντέλα με τυποποιημένες λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα και ξύλινες ή σύνθετες λαβές είναι πιο προσιτά, ενώ εξακολουθούν να προσφέρουν εξαιρετική ποιότητα. Λεπτομέρειες