Το μαχαίρι Nakiri από τη σειρά Damascus 10Cr της Wusaki είναι ειδικά σχεδιασμένο για κοπή ακριβείας, ιδιαίτερα των λαχανικών. Ο ανοξείδωτος χάλυβας 10Cr15CoMoV του, σε συνδυασμό με έναν πυρήνα ατσαλιού 10Cr με 1,05% άνθρακα, του προσδίδει αξιοσημείωτη σκληρότητα 60 HRC. Αυτή η ποιότητα χάλυβα, ανώτερη από εκείνη πολλών κορυφαίων δυτικών μαχαιριών, εγγυάται απαράμιλλη αντοχή και απόδοση. Αξιοσημείωτη είναι η προσοχή που δίνεται στην κόψη του: γυαλίζεται στο χέρι και ακονίζεται με μια λωρίδα δέρματος, επιτρέποντάς του να διατηρεί την κόψη του 2 έως 3 φορές περισσότερο από ένα παραδοσιακό μαχαίρι από ευρωπαϊκό ατσάλι.
Κάθε μαχαίρι Nakiri έχει μια ξεχωριστή αισθητική, με μια λεπίδα από νταμάσκο που διαθέτει 67 στρώματα . Η λαβή, σκαλισμένη από ευγενές ξύλο ελιάς, έχει μοναδικό κόκκο, προσφέροντας τόσο εντυπωσιακό σχεδιασμό όσο και βέλτιστη άνεση για τον χρήστη. Μήκος λεπίδας: 17 εκατοστά.
