Αποκαλύψτε την οξύτητα των ιαπωνικών μαχαιριών της κουζίνας σας, αλλά και των δυτικών, χάρη σε αυτή την λίθο ακονίσματος Wusaki ( WUNDS2 ). Διπλής όψης , διαθέτει μια λεπτόκοκκη επιφάνεια ( 3000 ) καθώς και μια πολύ λεπτή ( 8000 ). Η πρώτη πλευρά, λευκού χρώματος, αποδεικνύεται πολύ αποτελεσματική για την επίτευξη ενός φινιρίσματος ξυραφιού στα τυπικά μαχαίρια κουζίνας, με σκληρότητα περίπου 60HRC. Η δεύτερη πλευρά, πράσινη, είναι ιδανική για τελικές εργασίες ή για ακόνισμα ακριβείας αν προτιμάτε. Χρησιμοποιείται καλύτερα σε μαχαίρια με σκληρότητα πάνω από 60HRC. Το σύστημα χρωμάτων διευκολύνει την αναγνώριση. Η μαύρη βάση σιλικόνης παρέχει σταθερότητα, ασφάλεια κατά τη διάρκεια όλων των ακονισμάτων σας.
Η χειροκίνητη πέτρα ακονίσματος , διπλής όψης , Wusaki , είναι σχετικά απλή στη χρήση. Απλά κάντε κινήσεις μπρος-πίσω με τη λεπίδα, ασκώντας ταυτόχρονα ελαφριά πίεση ( διατηρήστε ένα διάστημα περίπου ενός νομίσματος μεταξύ του χάλυβα και της πέτρας ). Μην ξεχάσετε να αφήσετε την πέτρα να μουλιάσει για περίπου δεκαπέντε λεπτά πριν.
