Αυτό το μαχαίρι Victorinox tranchelard , σειρά Grand Maître Rosewood ( αναφορά 7.7200.20G ), είναι ένα εξαιρετικό κομμάτι, που πρέπει να τοποθετηθεί στα χέρια των επαγγελματιών, αν και προφανώς και οι ιδιώτες θα μπορούν να το χρησιμοποιήσουν. Αυτό το επαγγελματικό μαχαίρι για σκάλισμα είναι φυσικά εξοπλισμένο με μια μακρά λεπίδα 20 εκατοστών , κατασκευασμένη από αδιάβροχο ατσάλι , η οποία είναι σφυρηλατημένη στο Solingen, την πρωτεύουσα των μαχαιροπήρουνων της Γερμανίας. Αυτή η λεπίδα είναι κατάλληλη για την κοπή κρέατος, πουλερικών αλλά και μοσχαριού, αρνιού, το διπλό ακόνισμα της εγγυάται υψηλή ποιότητα κοπής ( με αυστηρό και αυστηρό έλεγχο με λέιζερ ).
Αν αυτό το μαχαίρι κοπής/κοπής Victorinox Grand Maître Rosewood έχει καλές επιδόσεις όσον αφορά την κοπή, το ίδιο ισχύει και όσον αφορά την εργονομία ή την άνεση στο χέρι, αν προτιμάτε την έκφραση. Το τελευταίο διαθέτει μια καρφωτή λαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς , για ένα οπτικό αποτέλεσμα που είναι απλώς πολυτελές ή και υπέροχο, δεν λείπουν οι φιλοφρονητικοί όροι. Μια σίγουρη αξία χωρίς να λείπει η κλάση για τον τεμαχισμό μαγειρεμένων κρεάτων!
