Για να μαγειρέψετε αποτελεσματικά, ο σωστός εξοπλισμός είναι απαραίτητος. Και αυτό συχνά ξεκινάει με ένα καλό κουζινομάχαιρο, εφοδιασμένο με λεπίδα ξυράφι. Αυτό συμβαίνει συνήθως με αυτό το μαχαίρι Sujihiki της μάρκας Böker, το οποίο είναι κατά κάποιον τρόπο η ιαπωνική εκδοχή του μαχαιριού κοπής.
Με μήκος 229mm , η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από 37-layer Damascus steel με σκληρό πυρήνα σε VG-10 , χωρίς να ξεχνάμε τη σήμανση του λογότυπου Böker Solingen Damast . Εξαιρετικά κοφτερό, αυτό θα κόψει εύκολα το κρέας και το ψάρι, κόβοντας εύκολα λεπτές ομοιόμορφες φέτες. Να θυμάστε ότι στη μαγειρική, η οπτική παρουσίαση είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση!
Αυτό το μαχαίρι Böker damascus sujihiki διαθέτει μαύρη λαβή από ξύλο pakka σε παραδοσιακό ιαπωνικό σχήμα. Ευχάριστο στο κράτημα, είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένο και ενσωματώνει ένα αυτοκόλλητο μαχαίρι από ανοξείδωτο ατσάλι για μοντέρνο στυλ. Διατίθεται επίσης σε έκδοση από ξύλο ελιάς.
