Αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας κατασκευάζεται από την Mcusta , μια μάρκα με απίστευτη τεχνογνωσία, και μάλιστα εδώ και πολλά χρόνια. Αυτό το μοντέλο HZ2-3011DS ανήκει στη σειρά Splash Hybrid , είναι ένα μαχαίρι κουζίνας του τύπου Sujihiki . Πρόκειται για μια εναλλακτική λύση για το Yanagiba που ίσως γνωρίζετε. Αυτός ο τύπος μαχαιριού είναι απόλυτα κατάλληλος για την ακριβή και σχολαστική κοπή του ψαριού καθώς και του κρέατος . Η μεγάλη 27cm μήκους λεπίδα είναι πιστή στην ιαπωνική παράδοση Mcusta , με έναν πυρήνα από VG-10 που περιβάλλεται από στρώματα από χάλυβα Damascus . Η κόψη είναι συμμετρική, το προφίλ οξυκόρυφο και το φινίρισμα γυαλισμένο στον καθρέφτη. Τα πλαστικοποιημένα σχέδια Sanmai είναι βέβαιο ότι θα προσθέσουν μια διακοσμητική πινελιά που εκτιμάται πολύ από τους μάγειρες. Φυσικά, είναι αυτονόητο ότι απαιτεί προσοχή κατά τη χρήση, οπότε προσέξτε να μην κόβετε κατεψυγμένα τρόφιμα ή κόκαλα!
Το Mcusta Splash Hybrid Sujihiki 270 ιαπωνικό μαχαίρι διαθέτει μια χειρολαβή κατασκευασμένη από σταθεροποιημένο ξύλο pakkawood σε μαύρο χρώμα . Ένα υλικό που προσθέτει μια επιπλέον πινελιά αυθεντικότητας, καθώς και κομψότητας. Μεταξύ της λεπίδας και της λαβής υπάρχει ένα ελκυστικό μαξιλαράκι από κράμα νικελίου-αργύρου , είναι πολύ υψηλής ποιότητας και ολοκληρώνει το σύνολο. Ένα must-have για τους έμπειρους μάγειρες που συχνά πρέπει να δουλεύουν με λεπτότητα με ψάρια ή κρέας!
