Το SP51 diamond sharpener από την Max Knives υιοθετεί ένα σχεδιασμό εμπνευσμένο από το μαχαίρι πεταλούδα , με αναδιπλούμενη δομή. Αυτή η ευέλικτη συσκευή διαθέτει λεπτόκοκκο κόκκο 600 στη μία πλευρά, ιδανικό για εργασίες φινιρίσματος, ενώ η άλλη πλευρά διαθέτει παχύτερο κόκκο 400 , σχεδιασμένο για εργασίες πρόχειρης επεξεργασίας. Στην ανοικτή θέση, το ακονιστήρι εκτείνεται σε μήκος 225 mm, αλλά συμπτύσσεται στα 125 mm όταν είναι κλειστό. Το τμήμα που προορίζεται για το ακόνισμα έχει διαστάσεις 100 X 20mm.
