Αυτό το μαχαίρι τσέπης , το Yssingeaux , γνωστό και ως Bourbonnais, ενσαρκώνει την κομψότητα και την τεχνογνωσία της γαλλικής μαχαιροποιίας. Κατασκευάζεται στο Thiers από τη φημισμένη TMC cutlery , σαγηνεύει με την πολύ καμπυλωτή λεπίδα του από βουρτσισμένο χάλυβα 12C27 , που φημίζεται για την αντοχή και την αντοχή του στη διάβρωση.
Το άκρο της λαβής του μαχαιριού Yssingeaux διαθέτει ένα σχήμα ράμφους κορμπινιού , προσθέτοντας στη γοητεία και την εργονομία του. Η λεπίδα έχει μήκος 9cm , ιδανική για πλήθος εργασιών, ενώ η χειρολαβή 10,5cm προσφέρει άνετο και ασφαλές κράτημα, εκτός από εύκολη μεταφορά.
Μεταξύ της λεπίδας και της λαβής, υπάρχει ένα αυτοκόλλητο από ανοξείδωτο ατσάλι για να ενισχύει την αντοχή του μαχαιριού. 3 καρφιά από ανοξείδωτο ατσάλι ασφαλίζουν τη λαβή.
