Όταν πρόκειται για συνδυασμό σχεδιασμού και απόδοσης, το μαχαίρι Santoku της μάρκας Wusaki , από τη σειρά San Mai 10Cr15 , ξεχωρίζει εξαιρετικά. Η 17cm λεπίδα του , σχολαστικά επεξεργασμένη και χαμηλωμένη , όχι μόνο εξασφαλίζει ακρίβεια σε κάθε κοπή, αλλά και διευκολύνει την αποκόλληση των τροφίμων, κάνοντας κάθε κίνηση πιο αποτελεσματική. Το bolster, το κομμάτι που κάνει τη σύνδεση, δημιουργεί μια τέλεια μετάβαση μεταξύ της ακονισμένης λεπίδας και της καμπυλωτής λαβής . Η τελευταία, κατασκευασμένη από pakkawood , προσφέρει ευχάριστο κράτημα, συνδυάζοντας την αισθητική με την καλά μελετημένη εργονομία. Με το Μαχαίρι Santoku San Mai 10Cr15 της Wusaki , κάθε στιγμή στην κουζίνα γίνεται μια πραγματική απόλαυση.
