Η σειρά Shun Classic White , από την Kai , περιλαμβάνει μαχαίρια κουζίνας όλα με λαβές κατασκευασμένες από λάμες από συμπιεσμένη πάκα χρώματος τέφρας . Ως αποτέλεσμα, η λαβή μακρύς 122mm έχει σχετικά ανοιχτό χρώμα , για ακόμα μεγαλύτερη φωτεινότητα στην κουζίνα. Εκτός από την προσθήκη κομψότητας και στυλ, η λαβή προσφέρει επίσης ένα πολύ ευχάριστο κράτημα, ώστε οι αρτοποιοί να μπορούν να χειρίζονται με ευκολία το Μαχαίρι ψωμιού Kai Shun Classic White. Πληροφοριακά, η λαβή επωφελείται από μια ειδική επεξεργασία για αντοχή στην υγρασία. Με στήριγμα στο άκρο.
Αυτό το Μαχαίρι ψωμιού Kai Shun Classic White DM.0705W διαθέτει επίσης μια κομμένη λεπίδα μήκους 23 εκατοστών , είναι κατασκευασμένη από ατσάλι damascus 32 στρώσεων . , με έναν κεντρικό πυρήνα από VG-10 που της επιτρέπει να επιτύχει μια σκληρότητα 61 ( +/- 1 ) σύμφωνα με την κλίμακα Rockwell. Αυτό εγγυάται μια αξιοσημείωτη κοφτερότητα, και το ίδιο ισχύει και για τις επιδόσεις κοπής. Κανένα ψωμί ή γλυκό δεν θα αντέξει σε αυτό! Το μαχαίρι Pankiri Kai Shun Classic White 23cm κατασκευάζεται στην Ιαπωνία και είναι κατάλληλο για επαγγελματίες αρτοποιούς και λάτρεις του καλού ψωμιού.
