Προοριζόμενο για κρεοπώλες, αυτό το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί στην Ελβετία, από την πολύ διάσημη μάρκα Victorinox . Διαθέτει λεπίδα μήκους 15 εκατοστών , με αντιστραμμένη ράχη , κατασκευασμένη από αδιάβροχο ατσάλι./strong> ( αντοχή στη διάβρωση/σκουριά ), είναι ιδανικό για το ξεκοκάλισμα των κρεάτων με τον καλύτερο δυνατό τρόπο ( περιορισμός των αποβλήτων ). Καθώς πολύ συχνά, η λεπίδα χαρακτηρίζεται από πολυάριθμα σχέδια στην μπροστινή πλευρά της, όπως ιδίως το λογότυπο της Victorinox , είναι νοητό να την προσαρμόσετε με τη διαδικασία χάραξης ( βλέπε κουμπί προσθήκης χάραξης ).
Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του μαχαιριού ξεκοκαλίσματος της Victorinox 5.6503.15D , είναι η χειρολαβή διπλής λαβής δι-υλικό του που περιλαμβάνει έναν πυρήνα από κόκκινο πολυπροπυλένιο καθώς και μια λαβή από μαύρο θερμοπλαστικό ελαστομερές . Απλά να θυμάστε ότι η λαβή έχει εξαιρετική εργονομία , έτσι ώστε η λαβή να είναι πραγματικά άνετη, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που θα είναι ιδανικό για επαγγελματίες κρεοπώλες και επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης.
