Μοιάζει με ένα ιαπωνικό μαχαίρι Gyuto , ωστόσο πρόκειται για ένα ιταλικό μαχαίρι σεφ που κοιτάτε. Πρέπει να πούμε ότι η σειρά Hakucho , από την Due Cigni , αποτελείται από μαχαίρια μαγειρικής εμπνευσμένα από τα αντίστοιχα ιαπωνικά μαχαίρια. Αυτό το μαχαίρι Gyuto 2C.504 σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε στην Ιταλία, στο Maniago για να είμαστε πολύ ακριβείς. Διαθέτει μια πλήρη εφαπτόμενη λεπίδα , σταθερή και κοφτερή, σχεδιασμένη από γερμανικό ανοξείδωτο χάλυβα X50CrMoVN15 . Μια λεπίδα που, φυσικά, έχει το ίδιο σχήμα με ένα Ιαπωνικό μαχαίρι Gyuto , το οποίο θα του επιτρέψει να είναι πολύ ευέλικτο και εξοπλισμένο με την ικανότητα να κόβει πολλά τρόφιμα με ευκολία. Να θυμάστε ότι η λεπίδα είναι προσαρμόσιμη, και επισημαίνεται, σειρά Hakucho υποχρεώνει, από δύο ιαπωνικά σύμβολα που παραπέμπουν στα ιταλικά μαχαιροπήρουνα Due Cigni .
Αυτό το μαχαίρι Gyuto Hakucho Due Cigni δεν είναι μόνο μια λεπίδα υψηλής απόδοσης, αλλά και μια εργονομική χειρολαβή με σταθερή λαβή, σχεδιασμένη σε φυσικό ξύλο ελιάς . Ένα ευγενές υλικό που φέρνει το μερίδιό του σε σαφήνεια και αυθεντικότητα, εκσυγχρονίζεται από την παρουσία 3 πριτσινιών .
