Αυτό το μαχαίρι KC152 Santoku της Kanetsune εγγυάται απίστευτη ευελιξία στην κουζίνα. Κατασκευασμένο στο Seki της Ιαπωνίας, είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας , ικανό να καταφέρει τα πάντα, όπως κοπή κρέατος , κοπή λαχανικών , κοπή αρωματικών βοτάνων … Αυτό το μοντέλο KC152 έχει μια λεπίδα μήκους 18 εκατοστών , κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα Sandvik 19C27 και SUS410 . Ο πυρήνας κοπής του ατσαλιού Sandvik περιέχει υψηλό ποσοστό άνθρακα, και ως εκ τούτου εξασφαλίζει εξαιρετική κοφτερότητα ως αποτέλεσμα. Η σκληρότητα της λεπίδας είναι 60-61 στην κλίμακα Rockwell. Όπως συμβαίνει πολύ συχνά με την Kanetsune , η λεπίδα είναι διακοσμημένη με ιαπωνικά ακρωνύμια που φέρνουν στυλ και αυθεντικότητα.
Το μαχαίρι Santoku Kanetsune KC152 επωφελείται επίσης από μια μαύρη λαβή από κόντρα πλακέ./strong> , που υποβόσκει από ένα ανοξείδωτο ατσάλινο μπούστο , με διακοσμητικά πριτσίνια για σχεδιασμό στα καλύτερά του. Το σχήμα της λαβής εγγυάται άριστη εργονομία, με υπερ-εύκολο χειρισμό του ιαπωνικού μαχαιριού κουζίνας σε όλες τις περιστάσεις!
