Οι μάγειρες με προτίμηση στη σαφήνεια θα εκτιμήσουν σίγουρα αυτό το μαχαίρι γενικής χρήσης της Kai , συλλογή Shun Classic White ( αναφορά DM.0701W ). Ένα γενικής χρήσης ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα που αποτελείται από έναν κεντρικό πυρήνα από χάλυβα VG-10 , ο οποίος περιβάλλεται από 32 στρώματα χάλυβα damascus . Αυτό εξασφαλίζει πολύ καλή σκληρότητα, καθώς και αξιοσημείωτη ποιότητα κοπής! Για την ενημέρωσή σας, η λεπίδα έχει μήκος 15 cm και σκληρότητα 61 +/- 1, γεγονός που την καθιστά απόλυτα ανθεκτική στη διάβρωση και τη σκουριά. Κυρτή ακμή, χειροκίνητο ακόνισμα.
Το Μαχαίρι γενικής χρήσης Kai Shun Classic White 15cm διαθέτει επίσης λαβή από ξύλο pakka σε χρώμα τέφρας, ένα σχετικά ελαφρύ ξύλο για ένα ξεχωριστό αλλά πολύ κομψό στυλ. Επεξεργασμένη με ρητίνες υψηλής ποιότητας, η λαβή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην υγρασία. Υπάρχει επίσης ένα στήριγμα στο άκρο της λαβής για πρόσθετη γοητεία. Εκτός από όμορφη, η λαβή προσφέρει επίσης άνεση κάθε φορά που την κρατάτε. Ένα ιαπωνικό μαχαίρι γενικής χρήσης , με την υπογραφή Kai , σειρά Shun Classic White , για μαθητευόμενους μάγειρες, επαγγελματίες του χώρου της εστίασης ή ερασιτέχνες λάτρεις.
