Ικανό να κάνει σχεδόν τα πάντα στην κουζίνα, αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι γενικής χρήσης , από την Kai , προέρχεται από τη συλλογή Seki Magoroku Shoso . Μια σειρά που μπορεί να αναγνωριστεί αρκετά εύκολα για τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας που κατασκευάζονται αμιγώς από ατσάλι , και με την ολοκληρωμένη δομή , χωρίς συγκολλήσεις μεταξύ της λεπίδας και της λαβής. Φέρει την αναφορά AB.5161 , αυτό το οικουμενικό μαχαίρι διαθέτει λεπίδα μήκους 15cm , κατασκευασμένη από χάλυβα 1K6 με περιεκτικότητα σε άνθρακα 0,8% και σκληρότητα Rockwell περίπου 58. Επωφελείται από ένα σατινέ φινίρισμα καθώς και από μια κυρτή κόψη , η λεπίδα είναι μακράς διάρκειας ακονισμένη, για καθαρές, ακριβείς κοπές κάθε φορά και με ευκολία.
Κατασκευασμένο στην Ιαπωνία, αυτό το μαχαίρι γενικής χρήσης Kai Seki Magoroku Shoso διαθέτει επίσης ένα λαβή μήκους 105 χιλιοστών , σχεδιασμένη από ατσάλι 18-8 με διαμαντένιο σχέδιο για το πιο κομψό αποτέλεσμα. Το σχήμα της λαβής προσφέρει στους μάγειρες ένα ευχάριστο, άνετο κράτημα, ώστε το μαγείρεμα να γίνει και πάλι απόλαυση! Το ιαπωνικό μαχαίρι γενικής χρήσης Kai Shoso είναι ιδανικό για την κοπή/κοπή όλων των ειδών τροφίμων ( λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρι ).
