Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτό το φύλλο κρεοπωλείου , με την υπογραφή Déglon , προορίζεται κυρίως για επαγγελματίες κρεοπώλες και επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης. Διαθέτει μια φαρδιά, χοντρή λεπίδα μήκους 24 εκατοστών , κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη διάβρωση ανοξείδωτο ατσάλι . Μια ενισχυμένη λεπίδα , στερεωμένη με μισό προστατευτικό, υπερενισχυμένη , η οποία θα σπάσει τα σφάγια κρέατος με ευκολία. Στην επάνω γωνία της λεπίδας, υπάρχει το λογότυπο Déglon , σε αναφορά με τα γαλλικά μαχαιροπήρουνα φυσικά!
Η θερμοπλαστική λαβή είναι επιχρισμένη για άνεση χρήσης σε όλες τις συνθήκες ( εξαιρετική εργονομία ). Κρατιέται καλά στο χέρι και επιτρέπει στον κρεοπώλη να κόβει μεγάλα κρέατα με τρομερή ακρίβεια. Κατάλληλο για δεξιόχειρες , αυτό το φύλλο κρεοπωλείου Déglon πληροί τις συστάσεις HACCP, είναι επίσης ανθεκτικό στο πλυντήριο πιάτων , γεγονός που διευκολύνει πολύ τη συντήρηση. Σειρά Taillanderie.
