Το μαχαίρι AU SABOT L’Autan, που πήρε το όνομά του από τον εμβληματικό άνεμο που σαρώνει τα εδάφη του Languedoc-Roussillon, είναι μια αξιοσημείωτη συγχώνευση παράδοσης και κομψότητας. Αντλώντας έμπνευση από το χαρακτηριστικό σχήμα του μαχαιριού Le Catalan, αυτός ο σουγιάς τσέπης διαθέτει ανθεκτική λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι 12C27 που εγγυάται ανθεκτικότητα και κοπή ακριβείας. Η πλήρης λαβή με μήκος 11 cm , είναι κατασκευασμένη από ξύλο αρκεύθου . Μια λεπτομέρεια που σίγουρα θα γοητεύσει είναι το μενταγιόν “Occitan cross” που κοσμεί τη λαβή, προσθέτοντας μια πινελιά αυθεντικότητας και τοπικισμού σε αυτό το εξαιρετικό μαχαίρι.
