Αυτό το μαχαίρι αφαίμαξης Arcos Colour Prof , αναφορά A241400 , έχει μικρή λεπίδα 13 εκατοστών./strong> , κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι Nitrum , η οποία θα κάνει τέλεια τη δουλειά της για αφαίμαξη και τρυπήματα κρέατος . Η λεπίδα προσφέρει πολύ καλή αντοχή στη διάβρωση και θα είναι πολύ χρήσιμη σε όλα τα επαγγέλματα τροφίμων, όπως για παράδειγμα σε επαγγελματίες κρεοπώλες. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η αιχμηρή λεπίδα φέρει το λογότυπο Arcos , ενός Ισπανού κατασκευαστή που προσφέρει μια ευρεία γκάμα επαγγελματικών μαχαιριών κουζίνας .
Το Μαχαίρι αφαίμαξης Arcos Colour Prof. A241400 διαθέτει επίσης μια γκρι λαβή PPG , η οποία αποτελείται από σκληρό πυρήνα πολυπροπυλενίου με ειδική επίστρωση από καουτσούκ. Επιπλέον, το σχήμα της λαβής παρέχει εξαιρετική εργονομία, με αποτέλεσμα εξαιρετικά άνετο κράτημα, ακόμη και υπό βαριά χρήση. Με τη σειρά Colour Prof Arcos, θα παρέχονται χρωματικά κλιπς για την ευκολότερη αναγνώριση του μαχαιριού ανάλογα με το τρόφιμο που πρόκειται να κοπεί ( συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής).
