Με χαραγμένο με λέιζερ το όνομά του στη λεπίδα , το 750 είναι το αποτέλεσμα της εργασίας ενός έτους, από το σχεδιασμό μέχρι την παραγωγή, από τους τεχνίτες μαχαιροποιούς της Goyon Chazeau και τον Robert Beillonnet , δύο φορές Meilleur Ouvrier de France. Ένα μαχαίρι τσέπης για καθημερινή χρήση, το 750 μπορεί επίσης να θεωρηθεί και κυνηγετικό μαχαίρι, ιδιαίτερα λόγω της αντοχής και των επιδόσεων που επιδεικνύει. Η φυσική λαβή του από ξύλο ελιάς είναι τόσο άνετη όσο και κομψή . Με μήκος περίπου 12cm , εξασφαλίζει το καλό κράτημα του κοπτικού εργαλείου . Η επάνω από το άκρο της λαβής προεξέχουσα λαβή χρησιμοποιείται για να ξεκλειδώνει ένα μπουκάλι ή κάτι άλλο αν χρειαστεί. Η παρουσία μιας κρεμάστρας σας προσφέρει τη δυνατότητα να προσθέσετε ένα κορδόνι ανά πάσα στιγμή. Το Goyon Chazeau 750 διαθέτει ευρεία λεπίδα .li> εύχρηστη για άπλωμα, άπλωμα βουτύρου ή πατέ σε ένα πικνίκ, για παράδειγμα. Ο σχεδιασμός της είναι κατασκευασμένος από ατσάλι 14C28N με πλήρωση άνθρακα , που της προσδίδει μεγάλη σκληρότητα και μια υπέροχη κοπτική ακμή εύκολης φροντίδας . Ένα μαχαίρι τέτοιας κατηγορίας πρέπει να έχει και την ανάλογη θήκη, αυτή που παρέχεται από τον Γάλλο κατασκευαστή είναι υψηλής ποιότητας, από δέρμα .
