Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το μαχαίρι σφαγής έχει την τέλεια θέση στον πάγκο εργασίας ενός κρεοπώλη. Αυτό το μοντέλο 5.7223 , με την υπογραφή Victorinox , διάσημος Ελβετός κατασκευαστής με παγκόσμια φήμη, είναι εξοπλισμένο με μια στενή λεπίδα με ανεστραμμένη πλάτη η οποία είναι ανοιχτή έτσι ώστε τα κομμένα κομμάτια κρέατος και πουλερικών να μην παραμένουν “κολλημένα”. Κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη διάβρωση ανοξείδωτο ατσάλι, η λεπίδα αυτού του μαχαιριού σφαγής είναι κοφτερή και ισχυρή, ώστε να είναι σε θέση να κόψει τα κόκαλα! Καλυμμένη με λακκούβες, είναι επίσης σημαδεμένη με πολλά μοτίβα, όπως φυσικά το λογότυπο της Victorinox! Όσον αφορά τη λεπίδα, υπάρχουν δύο μήκη για να διαλέξετε: 20 ή 25 εκατοστά.
Το Μαχαίρι κοπής 5.7223 της Victorinox , μοντέλο με στενή λεπίδα με κηρήθρα και ανεστραμμένη ράχη , είναι εξοπλισμένο με μαύρη λαβή fibrox . Αν αυτό το υλικό δεν σας λέει τίποτα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι έχει πολλές ομοιότητες με το καουτσούκ, εκτιμάται από τους επαγγελματίες για την άνεση στο χέρι ( μη ολίσθηση ).
