Για να αφαιρέσετε την πέτσα από το ψάρι ή το κρέας και να ελαχιστοποιήσετε τα απορρίμματα, είναι απαραίτητο να έχετε το κατάλληλο μαχαίρι στη διάθεσή σας. Αυτό το μοντέλο 7.7210.20G , με την υπογραφή Victorinox , σειρά Grand Maître , είναι ένα μαχαίρι filet de sole που διαθέτει μακρά εύκαμπτη λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα , προσφέροντας εύκολη πρόσβαση στις πιο στενές και δύσκολες περιοχές. Με μήκος 20cm , η λεπίδα είναι σφυρηλατημένη σε ένα κομμάτι, γεγονός που της προσδίδει υψηλή αντοχή, και συνεπώς εξαιρετική ανθεκτικότητα. Ιδανικό για την εργασία με ψάρια, καθώς και με κρέας, αυτό το μαχαίρι φιλέτου γλώσσας της σειράς Victorinox Grand Maître διαθέτει μια ξυριστή λαβή από ξύλο σφενδάμου με πριτσίνια , δίνοντάς του μια παραδοσιακή πινελιά. Το σχήμα του είναι σχεδιασμένο για μέγιστη εργονομία, και είναι ασφαλές να πούμε ότι η άνεση στο χέρι είναι μέρος της εξίσωσης. Σφυρηλατημένη στο Solingen της Γερμανίας, η λεπίδα των 20 εκατοστών είναι διπλά ακονισμένη , με σκληρό έλεγχο με λέιζερ , η εγγύηση ενός ποιοτικού μαχαιριού κουζίνας με άψογη κόψη. Παραδίδεται σε κουτί δώρου.
