Αυτό το μαχαίρι κουζίνας Victorinox , με την ονομασία filet de sole , είναι κατάλληλο για επαγγελματική ή οικιακή χρήση. Διαθέτει μεγάλη λεπίδα μήκους 20cm , ευέλικτη , κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα για αντοχή στη σκουριά. Η ευελιξία της λεπίδας επιτρέπει την πρόσβαση σε στενές περιοχές, με αυτήν θα μπορείτε να αφαιρείτε τις φλούδες από το κρέας και το ψάρι με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, μειώνοντας σημαντικά τα απορρίμματα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η ίδια η λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από ένα μόνο κομμάτι στο Solingen της Γερμανίας, εξασφαλίζοντας εξαιρετική αντοχή, και επομένως ταυτόχρονα ανθεκτικότητα.
Αυτό το μαχαίρι Victorinox filet de sole, μοντέλο 7.7213.20G , προέρχεται από τη σειρά Grand Master , διαθέτει χειρολαβή με αγκύλες , μαύρο χρώμα , κατασκευασμένο από πολυοξυμεθυλένιο πιο γνωστό ως POM. Η λαβή εξασφαλίζει τέλεια εργονομία, μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια, εξασφαλίζοντας ότι ο χειρισμός είναι πάντα πολύ άνετος και ασφαλής. Αυτό το μαχαίρι ψαριού έχει το πλεονέκτημα ότι καθαρίζεται εύκολα, στο πλυντήριο πιάτων, παρουσιάζεται σε κουτί δώρου .
