Είτε είστε πραγματικός cordon bleu είτε εντελώς αρχάριος, αυτό το μαχαίρι Santoku απευθύνεται σε όλα τα προφίλ των μαγείρων. Ανήκει στη σειρά “Παγκόσμια μαγειρική ” από τη γαλλική μάρκα Claude Dozorme , το μαχαίρι μάλιστα έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί στο Thiers.
Αυτό το μαχαίρι Santoku διαθέτει μια σχετικά λεπτή λαβή , σχεδιασμένη σε ξύλο ανοιχτής ελιάς , και με καμπύλο σχήμα για να μεγιστοποιήσει την εργονομία ή μάλλον την άνεση χρήσης αν προτιμάτε. Είναι σημαντικό να επισημάνουμε ότι το μαχαίρι κουζίνας δεν θα είναι ασφαλές για πλυντήριο πιάτων.
Σε μήκος 13cm , η λεπίδα σε σχήμα σαντόκου είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι X50CrMoV15 (0,50% άνθρακας, 15% χρώμιο, 1% μολυβδαίνιο και βανάδιο). Με την κοφτερή κόψη της, είναι ιδανική για την κοπή λαχανικών, κρέατος και ψαριών και προσφέρει ικανοποίηση χάρη στην ευελιξία της. Σημαδεύεται με την επιγραφή “Le Thiers Claude Dozorme”. Παραδίδεται σε απλό κουτί κραφτ.
