Αυτό το μαχαίρι για κόψιμο είναι μια δημιουργία της ελβετικής μάρκας Victorinox , η οποία σίγουρα θα ικανοποιήσει τους επαγγελματίες κρεοπώλες ή τα άτομα που καλούνται συχνά να προετοιμάσουν κρέατα. Εδώ διαθέτει μια κόκκινη λαβή από fibrox , η οποία ως συνήθως είναι ευχάριστη στο κράτημα, χάρη κυρίως στην αντιολισθητική επιφάνεια . Το χέρι δεν θα έρθει να γλιστρήσει κατά τη χρήση, για ανόητη ασφάλεια: ένα Μαχαίρι χωρίς κόκαλα της Victorinox 5.6601 που είναι κατάλληλο για επαγγελματική χρήση!
Αυτό το μοντέλο Victorinox 5.6601 έχει μια στενή λεπίδα με αντίστροφη πλάτη που είναι κατασκευασμένη από αδιάβροχο ατσάλι: αυτό του προσδίδει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση ή ακόμα και στη σκουριά. Αυτό το συγκεκριμένο σχήμα λεπίδας είναι απόλυτα κατάλληλο για το ξεκοκάλισμα του κρέατος , με δυνατότητα επιλογής μήκους 12 ή 15cm , είναι διακοσμημένο στην μπροστινή πλευρά με πολλά μοτίβα, συμπεριλαμβανομένου φυσικά του ελβετικού σταυρού της Victorinox. Δυνατότητα χάραξης στην πίσω πλευρά ( προαιρετική επιλογή με επιπλέον κόστος ).
