Αυτό το μαχαίρι για κόψιμο , το Fukito Ebène X50 , είναι το ιδανικό εργαλείο για την επεξεργασία κρέατος. Η λεπτή, σημαδεμένη λεπίδα του διαχωρίζει το κρέας από το κόκαλο με ευκολία και ακρίβεια. Η λεπίδα των 15 cm είναι κατασκευασμένη από γερμανικό ανοξείδωτο χάλυβα X50CrMov15 , ένα κράμα ανθεκτικό στη διάβρωση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε χρώμιο. Με σκληρότητα 58±2 HRC στην κλίμακα Rockwell, η κόψη της είναι εύκολο να διατηρηθεί. Επιπλέον, η λεπίδα έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία υπό κενό για να εξαλειφθούν τυχόν στοιχεία που θα μπορούσαν να αλλοιώσουν την ποιότητά της.
Η βαθιά λαβή από ξύλο εβένου διαθέτει τρία πριτσίνια συγκράτησης και ένα από ανοξείδωτο ατσάλι μπούστο που εξασφαλίζει άνετο, φυσικό κράτημα. Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος συνοδεύεται από μια κομψή μαγνητική θήκη για εύκολο δώρο. Δεν είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.
