Το Böker 130445DAM είναι ένα μαχαίρι κουζίνας τύπου sujihiki , μια ιαπωνική εκδοχή του διάσημου μαχαιριού για σκάλισμα . Διαθέτοντας μια παραδοσιακά διαμορφωμένη λαβή από ξύλο ελιάς , αυτό το μαχαίρι διαθέτει μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα με μήκος 229mm . Είναι κατασκευασμένο από 37 στρώσεων χάλυβα Damascus , με πυρήνα από εξαιρετικά ανθεκτικό και σκληρό VG-10 . Η λεπίδα θα επιτρέψει στους σεφ ή στους μαθητευόμενους μάγειρες να κόβουν τα τρόφιμα σε φέτες με ευκολία χωρίς ποτέ να τα συνθλίβουν. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για ακριβείς κοπές σε κρέας και ψάρι, κόβοντας ομοιόμορφα λεπτές φέτες. Έχει την ένδειξη Böker Solingen Damast με το λογότυπο Böker Solingen Damast. Μεταξύ της λεπίδας και της λαβής από ξύλο ελιάς υπάρχει ένας αυτοκόλλητος χαλύβδινος δακτύλιος . Αξιοσημείωτο στυλ, απόδοση που κόβει την ανάσα, αυτό το Böker sujihiki θα σας ξετρελάνει! Συνολικό μήκος: 354 χιλιοστά.
