Οι μάγειρες και οι μαγείρισσες που αγαπούν τα ποιοτικά μαχαίρια με μεγάλες λεπίδες θα εκτιμήσουν σίγουρα το Kai Shun Damascus που φέρει την αριθμ. DM.0707 . Ένα ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας που διαθέτει μια μεγάλη λεπίδα μήκους 25 εκατοστών , ικανή να κόβει κάθε τρόφιμο καθαρά και με ακρίβεια. Οφείλει την κοπτική του δύναμη στο μήκος του, αλλά κυρίως στην κατασκευή του από 32-layer Damascus steel με σκληρό πυρήνα VG-10 steel . Μεταξύ άλλων, το ακόνισμα στο χέρι και η κυρτή κόψη εξασφαλίζουν εξαιρετική οξύτητα, καθώς και ανθεκτικότητα.
Ιδανικό για τους επαγγελματίες της εστίασης ή ακόμα και για τους μαθητευόμενους μάγειρες, το Μαχαίρι Damascus 25cm της Kai Shun είναι επίσης πολύ εύχρηστο, ή εργονομικό αν προτιμάτε. Η λαβή του είναι κατασκευασμένη από συμπιεσμένες λωρίδες ξύλου pakka σε μαύρο χρώμα , με επεξεργασία υγρασίας για ευκολία στη χρήση. Το σχήμα της εξασφαλίζει ένα σταθερό, ασφαλές και άνετο κράτημα: ο σχεδιασμός ολοκληρώνεται από ένα όμορφο μπούστο στο άκρο. Με αυτό το μαχαίρι κουζίνας Kai Shun Damascus DM.0707, θα μπορείτε να μαγειρεύετε με ένα επίπεδο μαεστρίας αντάξιο ενός κορυφαίου σεφ! Αν νομίζετε ότι η λεπίδα των 25 εκατοστών είναι υπερβολική, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό το μοντέλο κυκλοφορεί και σε έκδοση με λεπίδα 20 εκατοστών.
