Χάρη στη μέτρια αιχμηρή λεπίδα που είναι κατασκευασμένη από αδιάβροχο χάλυβα ( αντίσταση στη διάβρωση/αντίσταση στη σκουριά ), αυτό το μαχαίρι κουζίνας Victorinox , 5.5600 , είναι κατάλληλο για αφαίμαξη κρέατος , αλλά και για αφαίρεση οστών . Αρχικά διακοσμημένο με πολυάριθμα μοτίβα, όπως ο ελβετικός σταυρός, η μικρή λεπίδα μπορεί να προσωποποιηθεί με χάραξη ενός κειμένου της επιλογής σας: ιδανικό για να δώσετε το μαχαίρι σε έναν μαθητευόμενο χασάπη, για παράδειγμα! Σημειώστε ότι η λεπίδα διατίθεται σε διαφορετικά μήκη: 12, 14 ή 16 εκατοστά.
Αυτό το Μαχαίρι αφαίμαξης/κοψίματος της Victorinox έχει το πλεονέκτημα μιας όμορφης χειρολαβής με αγκάθια , από κοκκινόξυλο . Ουσιαστικά σκούρο, το rosewood παρέχει στυλ, στιβαρότητα και εργονομία, προσφέροντας στον χρήστη, στην προκειμένη περίπτωση τον μάγειρα ή τον κρεοπώλη, μέγιστη άνεση στο κράτημα. Το ξύλο είναι επίσης ένα ευγενές υλικό που προσθέτει αυθεντικότητα και παράδοση, για μια ορισμένη γοητεία.
