Χάρη στη στενή λεπίδα του μακριού μήκους 31 εκατοστών , κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα , αυτό το μαχαίρι χασάπης Victorinox , σειρά Swibo , μοντέλο 5.8433 , είναι ιδανικό για το ξεκοκάλισμα των κρεάτων με τεράστια ακρίβεια. Η λεπίδα παρέχει εύκολη πρόσβαση στα πιο στενά σημεία. Πολύ μεγάλη, χαρακτηρίζεται, διακοσμημένη, από δύο λογότυπα, αυτό της ελβετικής μάρκας Victorinox αλλά και αυτό της σειράς Swibo . Είναι δυνατόν να έρθει χάραξη στη λεπίδα από το κείμενο, η επιγραφή της επιλογής σας ( βλέπε κουμπί προσθήκη χάραξης ).
Φέρει την αναφορά 5.8433 , αυτό το μαχαίρι χασάπης Victorinox , σειρά Swibo , ενσωματώνει φυσικά την αναπόφευκτη κίτρινη λαβή , σε grillon , το σχήμα της οποίας είναι εξαιρετικά εργονομικό. Η λαβή μειώνει σημαντικά τις μυοσκελετικές διαταραχές που είναι ευρύτερα γνωστές ως MSD. Το όνομα της σειράς, στην προκειμένη περίπτωση της Swibo, είναι χαραγμένο στην ίδια κίτρινη λαβή κρίκετ. Ένας σύμμαχος επιλογής για τους κρεοπώλες καθώς και για τους επαγγελματίες της κουζίνας και της εστίασης.
