Το μαχαίρι Déglon Santoku , σειρά Idéal Sabatier DEG , απευθύνεται κυρίως σε chefs de cuisine ή σε απαιτητικούς λάτρεις. Η μεγάλη κυψελωτή λεπίδα του , μήκους 18 cm , από χάλυβα 5Cr15MoV , και μόνο εξασφαλίζει μεγάλη ευελιξία. Είναι ικανή να κόβει σε φέτες πολλούς τύπους τροφίμων, όπως φρούτα και λαχανικά, ψάρια, κρέας … Τα αλβελόλια είναι πολύ πρακτικά, καθώς εμποδίζουν το κόψιμο των κομμένων τροφών από το να κολλήσουν στη λεπίδα. Το λογότυπο Déglon Sabatier DEG εμφανίζεται στην επίπεδη λεπίδα με μεταξωτή σόλα.
Η σειρά Déglon Idéal Sabatier διαθέτει ένα στρογγυλό μπούστο που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους επαγγελματίες αλλά και τους απαιτητικούς ερασιτέχνες. Η θερμοπλαστική λαβή είναι μαύρη στο χρώμα , διαθέτει 3 πριτσίνια αλουμινίου και εφαρμόζει τέλεια στο χέρι για σταθερά άνετη χρήση. Το Couteau Santoku Déglon Idéal Sabatier DEG είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, για απλή καθημερινή συντήρηση.
